こんにちは。M・Aです。
2日目の締めくくりは、超有名店の東大門タッカンマリです！
チンハルメタッカンマリという名店で、土日は行列ができるほど混んでいるお店です。
今日は平日で18時入店と比較的早い時間だったので並ばずに入れました。
ただあと2組くらいしか入れないほど席は埋まってました。
タッカンマリとは韓国版の鳥の水炊きですね。
丸ごと1羽とネギとじゃがいものが入ってるシンプルな鍋です。
席に着くと、特に注文していないですがタッカンマリが置かれます。
なぜならこの店にはタッカンマリしかないからです！
ここから鳥をキッチンバサミで切って、よく煮ていきます。
そうするととてつもなくいい出汁が出るんですね。
沸騰したら、細かく刻んだにんにくを入れさらに煮ます。
ここにトック(餅)を入れるのもありです。
餅は浮いてきたら食べられます！
そんなこんなで鳥が煮えました。
タレは自分で作ります。醤油・酢・マスタードにタテギと言われる唐辛子でできた味噌みたいなものを
ほどよく混ぜて作ります。
これに煮えた鳥を絡めて食べていきます。
夢中で食べられますね。
新大久保にはタッカンマリの店はあると思いますが、店舗数としては少ないので、
日本でスキマ産業としてやるのはありかもしれませんね。
鳥1羽は食べているのでホテルまでは歩いて帰りました。
タッカンマリの店は清渓川の近くにあり、私のホテルもその川沿いにあります。
20分くらい歩くとホテルに着くので、いい運動になります。
ほどよく明かりもあり、多くの人がこの川沿いを歩いてました。とても気持ちのよい場所です。
今日は25000歩歩きました。
明日に備えてホテルでゆっくり休みます。